Truites en papillotes

Recette pour 2 personnes

Ingrédients

1 c.a table de margarine

2 truites, lavées et évidées

1 tomate, pelées, épépinées et hachées finement

1/2 courgette, en cubes

1/2 gousse d'ail, hachée finement

1 c.a table de jus de citron

Zeste d'un demi citron

Sel et poivre au gout

1/4 c.a thé de thym

Graisser 2 feuilles de papier d'aluminium avec la margarine et y déposer les truites.

Déposer les légumes, l'ail, le jus de citron et le zeste. Assaisonner et parfumer de thym.

Refermer en papillote.

Cuire sur le gril du barbecue, a feu moyen, de 10 a 15 minutes.

Commentaires:

La truite est un poisson riche en acides gras oméga-3.