Crème pâtissière au riz et aux pêches

Recette pour 2 personnes

Ingrédients

½ tasse de riz cuit

½ tasse de pêches grossièrement hachées

1 oeuf

¾ tasse de lait écrémé

¼ c.a thé de jus de citron

1 pincée de muscade

Dans un plat mélanger le riz et les pêches.

Tout en battant l'oeuf ajouter le lait et le jus de citron. Verser le mélange sur le riz et saupoudrer de muscade.

Surélever le plat dans le four et cuire de 9 a 10 minutes a 70% en remuant toutes les 4 minutes. Laisser reposer 3 minutes.

Commentaires:
Les pêches ajoute un gout sucré sans ajouter de sucre.