Filet de sole aux crevettes

Recette pour 2 personnes

Ingrédients

2 filet de sole de 225g chacun

115g de crevettes cuites hachées

2 c.a soupe de chapelure

1 c.a soupe de beurre fondu

2 c.a thé de persil

1 c.a thé de jus de citron

Sel et poivre

Paprika

Dans un bol mélanger les crevettes,la chapelure,le beurre,le persil et le jus de citron, Assaisonner.

Étendre la moitié du mélange sur chaque filet de poisson.

Rouler les filets et les attacher a l'aide d'un cure-dents.

Mettre les filets roulés sur une clayette déposée dans un plat et saupoudrer de paprika.

Cuire de 4 a 6 minutes a 70% en faisant pivoter le plat d'un demi-tour a la mi-cuisson.

Laisser reposer 2 minutes.

Commentaires:
Les filets de sole sont faibles en gras et s'apprêtent facilement.

Les crevettes sont riches en potassium et en magnésium.