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samedi 17 mai 2008

Porc haché aux brocoli

Recette pour 2 personnes

Ingrédients

225g de porc haché maigre

1 brocoli

¼ tasse de bouillon de poulet

1 gousse d'ail broyée

Marinade:

2 c.a thé de gingembre frais haché

2 c.a soupe de sauce soja

2 c.a thé de xérès

1 c.a thé d'huile de sésame

1 c.a thé de fécule de maïs

Dans un bol bien mélanger tous les ingrédients de la marinade.

Ajouter le porc haché et remuer.

Laisser macérer 20 minutes.

Pendant ce temps séparer les têtes du brocoli et les tailler en petits bouquets, couper les pieds en fins bâtonnets.

Mettre le brocoli dans un plat et y verser le bouillon de poulet.

Couvrir et cuire de 4 a 5 minutes a 100% mais pas d'avantage pour qu'il soit croustillant en remuant 1 fois pendant la cuisson réserver le brocoli et le jus de cuisson.

Mettre le porc dans un plat et ajouter l'ail, cuire de 4 a 5 minutes a 100% en déchiquetant la viande avec une fourchette toutes les 2 minutes.

Incorporer le brocoli et son jus de cuisson, bien mélanger.

Cuire le tout de 2 a 3 minutes a 100% en remuant 1 fois pendant la cuisson.

Commentaires:
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