Salade de pâtes au thon

Recette pour 2 personnes

Ingrédients

125 g de rotini ou fusilli trois couleur

125 g de haricots verts parés et coupés en morceaux de 2 po

½ oignon rouge tranché mince

1/3 tasse de vinaigrette a l'italienne faible en gras

1/8 tasse de persil frais haché

1/8 tasse de basilic frais haché

½ tasse de tomates cerises coupées en deux

½ boite de thon dans l'eau égoutté et émietté

1/8 tasse d'olive noires dénoyautées,tranchées(facultatif)

Feuilles de basilic frais pour garnir

Cuire les rotinis ou les fusillis selon les indications sur l'emballage sans ajouter de sel. Environ 7 minutes avant la fin de la cuisson des pâtes ajouter les haricots verts. Retirer la casserole du feu et ajouter l'oignon tranché. Égoutter le tout dans une passoire. Rincer a l'eau froide et égoutter de nouveau.

Entre-temps dans un bol bien mélanger la vinaigrette,le persil et le basilic.

Déposer le mélange de pâtes et de légumes dans la vinaigrette. Ajouter les tomates,le thon et les olives. Remuer pour bien enrober. Garnir de feuilles de basilic frais. Servir immédiatement.

Commentaires:
Les haricots verts sont riches en nutriments.

Le thon conservé dans l'eau est riche en protéines et faible en gras.