Salade de chamoignons et poivrons

Recette pour 2 personnes

Ingrédients

3 c.a table de vinaigrette italienne sans gras

½ gousse d'ail hachée finement

½ c.a thé de basilic séché

¼ c.a thé d'origan séché

¼ c.a thé de sel

¼ c.a thé de poivre noir frais moulu

1 tasse de champignons tranchés

½ poivron rouge rôti,pelé et tranché

½ poivron vert rôti,pelé et tranché

½ oignon rouge tranché

¼ tasse d'olives noires dénoyautées(facultatif)

Feuilles de laitue romaine

Dans un bol en verre bien mélanger la vinaigrette italienne,l'ail haché,le basilic,l'origan,le sel et le poivre.

Ajouter les champignons tranchés,les poivrons rouge et vert,l'oignon rouge et les olives noires. Remuer délicatement pour bien enrober.

Couvrir le bol d'une pellicule plastique et mettre au réfrigérateur au moins 30 minutes ou jusqu'au lendemain.

Disposer les feuilles de laitue romaine dans 2 assiettes de service. Déposer la salade de champignons et poivrons sur la laitue. Servir immédiatement.

Commentaires:
Le basilic et l'origan ajoutent de la saveur sans calories.

Les poivrons sont riches en vitamine C.

Jus pour grippe

Recette pour 1 verre

Arc-en-ciel

Ingrédients

3 carottes
1 branche de cèleri
1 pomme
½ betterave rouge avec verdure
½ poignée de persil

Grattez les carottes et coupez-les en morceaux
Lavez le cèleri et coupez la pomme en morceaux.
Pelez la betterave rouge avec un couteau pointu et coupez-la.
Lavez le persil et laissez-le bien égoutter.
Passez les légumes dans la centrifugeuse.

Commentaires:

Idéal pour renforcer le système immunitaire.

Recette pour 1 verre

Solo d'oranges

Ingrédients

2 a 3 oranges

Pelez les oranges, en laissant le plus de peau blanche possible et divisez-les ensuite en quartiers.

Passez les morceaux a la centrifugeuse.

Commentaires:

Riche en vitamine C.

Recette pour 1 verre

Boisson hivernale

Ingrédients

6 carottes
2 branches de cèleri
2 gousses d'ail
1 poignée de persil

Grattez les carottes et coupez-les en morceaux.
Lavez le cèleri et coupez-le en morceaux.
Lavez le persil et faites-le égoutter.
Passez les légumes a la centrifugeuse en commençant par l'ail.

Commentaires:

l'ail est un antibiotique naturel.

Recette pour 1 verre

Cocktail aux poivrons

Ingrédients

4 carottes

1/4 de poivron rouge

1 petite poignée de persil

Grattez les carottes et coupez-les en morceaux.

Lavez le poivron, retirez les pépins, et coupez-le en bâtonnets.

Lavez le persil et faites-le égoutter.

Passez les légumes dans la centrifugeuse en commençant et en terminant par les carottes.

Commentaires:

Les vitamines et sels minéraux contenus dans cette boisson viennent surtout a point en hiver.