Jambon à la sauce moutarde

Recette pour 2 personnes

Ingrédients

250 g de tranches de jambon maigre de ½ po d'épaisseur parées

Sauce a la moutarde:

3 c.a table de moutarde de dijon

1½ c.a table de cassonade bien tassé

1½ c.a table de miel

¼ c.a thé de poivre noir frais moulu

¼ c.a thé de romarin seché

Brins de romarin frais pour garnir

Pour la sauce a la moutarde dans un petit plat en verre bien mélanger la moutarde,la cassonade,le miel,le poivre et le romarin. Réserver 1/8 tasse de sauce.

Ajouter les tranches de jambon a la sauce dans le plat en retournant pour enrober. Couvrir le plat d'une pellicule plastique et réfrigérer 30 minutes en retournant une fois.

Chauffer le barbecue a feu moyen. Faire griller les tranches de jambon a 4 po de la chaleur en les retournant une fois jusqu'à ce qu'elles soient dorées environ 6 minutes.

Déposer les tranches de jambon dans un plat de service. Garnir de brins de romarin. Servir immédiatement avec la sauce réservée.

Commentaires:
Le romarin et le poivre noir ajoutent du gout sans ajouter de gras.