Recette pour 2 personnes
Ingrédients
Carottes entières
Eau bouillanteSel
Ratissez les carottes. Lavez. Classifiez selon la grosseur.
Blanchissez 10 minutes. Refroidissez. Déposez dans les contenants stérilisés, en alternant petits et gros bouts.
Ajoutez 1/2 c.a thé de sel et de l'eau bouillante jusqu'à 1/4 po du bord. Fermez les récipients.
Stérilisez 45 minutes sous 10 lb de pression ou 120 minutes avec la technique du bain d'eau bouillante. Refroidissez.
Commentaires:
Les carottes sont riches en vitamine A.
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