Compote de rhubarbe au miel de trèfle

Recette pour 2 personnes

Ingrédients

1 tasse de rhubarbe pelée, coupée en petits morceaux

1/4 tasse de miel de trèfle

Zeste de 1/2 orange

1/8 tasse de jus d'orange non sucré

Dans une casserole amener a ébullition tous les ingrédients. Poursuivre la cuisson a feu doux a couvert 20 minutes. Au robot culinaire ou au mélangeur électrique réduire en purée et faire refroidir.

Commentaires:

Servir sur des pointes de roties.