Fondue au chocolat

Recette pour 2 personnes

Ingrédients

1/8 tasse de lait écrémé

1/4 tasse de cassonade dorée bien tassé

1 c.a table de cacao

60g(2oz)de fromage a la crème léger ramolli

1/2 c.a thé d'essence de vanille

1 livre de morceaux de fruits frais bien froids:pommes, oranges, fraises, kiwis, ananas, nectarines, poires,cerises, pêches, bananes, melon(environ 2 1/2 tasses)

1/2 tasse de cubes de gâteau des anges(facultatif)

Dans une petite casserole mélanger le lait, la cassonade et le cacao au fouet. Chauffer a feu moyen en remuant continuellement au fouet jusqu'à ce que le mélange atteigne l'ébullition complète de 3 a 4 minutes. Retirer du feu et réserver.

Au mélangeur ou au robot culinaire muni d'une lame en métal, mélanger jusqu'à homogénéité la sauce au chocolat chaude avec le fromage a la crème et l'essence de vanille. Verser dans le plat a fondue et placer sur le réchaud.

Disposer les morceaux de fruits frais et les cubes de gâteau des anges sur une assiette de service. Servir immédiatement avec la sauce au chocolat. Utiliser des fourchettes a fondue en métal pour tremper les fruits dans la sauce.

Commentaires:

Le lait écrémé remplace la crème.

Les fruits contribuent des fruits et des vitamines.