Fraises et oranges en salade

Recette pour 2 personnes

Ingrédients

3/4 tasse de fraises équeutées

2 oranges pelées et coupées en quartiers

1/8 tasse de Grand Marnier ou de Cointreau

1/4 tasse d'amandes effilées et grillées

1/2 c.a thé de sucre en poudre tamisé

Réduisez les fraises en purée au robot culinaire ou au mélangeur électrique ou bien écrasez-les a la fourchette. Déposez les oranges, leur jus et la liqueur dans un bol. Faites mariner au réfrigérateur environ 1 heure.

Pour servir, répartissez les oranges dans 2 petits plats. Garnissez chaque portion de la purée de fraises et des amandes effilées. Saupoudrez ensuite d'un peu de sucre en poudre.

Commentaires:

Les fraises et les oranges sont riches en vitamine C.