Mousse à l'érable

Recette pour 2 personnes

Ingrédients

1 blanc d'oeuf

1 pincée de sel

3 c.a table de sirop d'érable

Séparer le blanc du jaune de l'oeuf.

Au batteur électrique battre le blanc d'oeuf et le sel jusqu'à ce qu'il soit mousseux.

Lorsque le blanc forme des pics ajouter peu a peu le sirop d'érable sans cesser de mélanger.

Une fois bien mélangé avec une cuillère a soupe déposer la préparation dans des coupes ou bols a dessert.

Réserver au réfrigérateur jusqu'au moment de servir.

Commentaires:

Les blancs d'oeufs réduisent le cholestérol.