Pêche

Recette pour 2 personnes

Ingrédients

Pêches

Sirop clair(voir recette dans le menu)

Blanchissez les pêches a l'eau bouillante jusqu'à ce que la peau se fendille. Plongez dans de l'eau froide. Pelez.

Coupez en deux. Enlevez le noyau. Déposez dans des contenants stérilisés.

Remplissez de sirop clair chaud jusqu'à 1/4 po du bord. Fermez les récipients.

Stérilisez 25 a 30 minutes dans une grande marmite d'eau bouillante ou 8 minutes sous 5 lb de pression. Refroidissez.

Commentaires:

Les pêches fournissent des vitamines A et C.