Croquettes de poulet

Recette pour 2 personnes

Ingrédients

1/4 tasse de chapelure

1/8 tasse de semoule de maïs jaune

¼ c.a thé de sel d'oignon

¼ c.a thé de paprika

1/8 c.a thé de moutarde en poudre

1 pincée de poudre d'ail

1 pincée de poivre noir

1 petit oeuf

1/2 c.a table de margarine fondue

1/2 c.a table d'eau

2 demi-poitrines de poulet désossées sans peau

Préchauffer le four a 425°F. Vaporiser une grande plaque a pâtisserie d'enduit végétal.

Dans un moule a tarte mélanger la chapelure,la semoule,le sel d'oignon,le paprika,la moutarde,la poudre d'ail et le poivre.

Dans un petit bol battre ensemble l'oeuf,la margarine et l'eau. Trancher chaque demi-poitrine de poulet en 8 morceaux égaux. tremper chaque morceau dans le mélange d'oeuf. Enrober ensuite de mélange de chapelure. Placer les morceaux de poulet pané sur la plaque a pâtisserie.

Cuire les morceaux de poulet au four en les retournant une fois jusqu'à ce qu'ils ne soient plus roses au centre environ 15 minutes. Servir immédiatement.

Commentaires:

Seulement 1 gramme de gras par croquette.

Elles sont cuites au four et non frites pour réduire le gras.