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mardi 20 mai 2008

Pâtes du roi aux poireaux

Recette pour 2 personnes

Ingrédients

3-4 gousses d'ail

1 sachet de 250 g de poireaux en rondelles

¾ tasse de champignons

1-2 tomates moyennes

200 g de spaghettini

3 c.a table d'huile d'olive

¼ c.a thé piment broyé

Fromage parmesan râpé au goût

Poivre noir moulu

Faire cuire les pâtes,les égoutter et les passer sous l'eau froide.

Hacher l'ail et trancher grossièrement les champignons.

Couper les tomates en quartier.

Dans un poêlon chauffer la moitié de la quantité d'huile d'olive. Faire dorer les champignons pendant 2 minutes. Ajouter les poireaux,l'ail,les tomates et faire sauter le mélange pendant encore 2 minutes.

Dans un autre poêlon réchauffer les pâtes avec le reste de l'huile d'olive et le piment broyé.

Déposer les pâtes dans une assiette de service et garnir du mélange de légumes. Saupoudrer de fromage parmesan râpé et de poivre noir fraichement moulu.

Commentaires:
L'ail a des propriétés anticancérigènes.

1 commentaire:

Frances a dit…

Salut Crystale!

Je viens de mettre en ligne un dossier sur les pâtes alimentaires et j'ai en lien ta recette comme suggestion.

Tu peux le voir sur cette page

http://www.chezfrances.com/annuaire/modecuisson-pates_seches.php#patesseches


Bonne journée!