Salade de chou,de carottes et de poireau

Recette pour 2 personnes

Ingrédients

1/2 petit chou

1 carotte

1/2 poireau

Jus d'un 1/2 citron

1/4 c.a thé de sel

Poivre

1 1/2 c.a soupe d'huile d'olive

Bien laver les légumes. trancher finement le chou et la partie blanche du poireau. Râper grossièrement la carotte. Combiner tous les légumes dans un saladier.

Préparer l'assaisonnement en mélangeant le jus de citron, le sel et le poivre. Ajouter l'huile en un mince filet en mélangeant toujours. Servir a part.

Commentaires:

Cette délicieuse salade contient énormément de sels minéraux et de vitamines particulièrement de la vitamine C.