Saucisses aux deux poivrons

Recette pour 2 personnes

Ingrédients

4 saucisses a la dinde ou légeres

2 petites pommes de terre pour le four coupées en cubes

1/2 oignon jaune moyen tranché mince

1/2 poivron rouge moyen tranché en lanières minces

1/2 poivron vert moyen tranché en lanières minces

1/2 gousse d'ail hachée finement

1/2 c.a table de thym frais ou 1/2 c.a thé de thym séché

Préchauffer le four a 400°F. Dans une poêle faire cuire les saucisses a feu moyen sans ajouter d'huile. Retourner souvent jusqu'à ce qu'elles soient dorées environ 15 minutes. Égoutter le gras de la poêle. Bien éponger les saucisses avec du papier essuie-tout. Réserver.

Dans un bol bien mélanger les cubes de pommes de terre,l'oignon,le poivron rouge,le poivron vert,l'ail et le thym. Déposer les saucisses dans un plat allant au four. Ajouter le mélange de légumes dans le plat. Remuer pour bien mélanger.

Cuire au four jusqu'à ce que les légumes soient tendres,que les saucisses soient bien cuites et que le jus soit transparent lorsque les saucisses sont piquées avec la pointe d'un couteau environ 20 minutes. Égoutter tout le gras du plat. Servir immédiatement.

Commentaires:

La saucisse légère contient moins de calories.

Les poivrons sont riches en vitamines A et C.

L'ail et le thym ajoutent de la saveur sans gras.