Tarte aux pommes et aux poires

Recette pour 1 tarte

Ingrédients

6 c.a table de margarine refroidie, coupée en petits morceaux

1 1/2 tasse de farine tout usage

1/3 tasse de yogourt nature sans gras

Garniture streusel:

1/3 tasse de farine tout usage

1/4 tasse de flocons d'avoine a l'ancienne

1/4 tasse de cassonade

2 c.a table de margarine

Garniture de fruits:

3 poires moyennes pelées, évidées et tranchées

3 pommes moyennes pelées, évidées et tranchées

1/3 tasse de sucre granulé

2 c.a table de fécule de maïs

1/2 c.a thé de cannelle moulue

Dans un grand bol, a l'aide d'un coupe-pâte ou de deux couteaux, couper la margarine dans la farine jusqu'à formation de gros grumeaux. Ajouter le yogourt. Mélanger a la fourchette pour former une boule et aplatir. Envelopper dans une pellicule plastique et réfrigérer 30 minutes.

Pour la garniture streusel, mélanger la farine, les flocons d'avoine et la cassonade. Couper la margarine dans les ingrédients secs jusqu'à formation de gros grumeaux. Réserver. Pour la garniture de fruits bien mélanger tous les ingrédients.

Préchauffer le four a 375 F. Sur une surface légèrement farinée abaisser la pâte en cercle de 12 po. Déposer l'abaisse dans un moule a tarte de 9 po. Égaliser a 1 po du bord et façonner le rebord. Déposer les fruits dans l'abaisse et parsemer de garniture streusel.

Cuire au four jusqu'à ce que la croute soit dorée, de 50 a 60 minutes. Laisser refroidir complètement sur une grille.

Commentaires:

Les pommes et les poires sont riches en fibres.

Pour un dessert plus léger, omettez la croute.