Méli-Mélo de légumes aux lentilles à la bolognaise

Recette pour 2 personnes

Ingrédients

½ petit chou-fleur en bouquets

½ tasse de têtes de brocolis

1 poireaux finement coupés

½ tasse de choux de bruxelles coupés en deux s'ils sont trop gros

Lentilles a la bolognaise(voir recette juste avant)

Préparer les lentilles a la bolognaise et maintenir au chaud.

Placer les légumes dans une marguerite et cuire a la vapeur de 8 a 10 minutes jusqu'à ce que les légumes soient tendres.

Égoutter les légumes et les disposer dans un plat de service. Répartir les lentilles a la bolognaise mélanger doucement. Servir chaud.

Commentaires:
Au lieu de faire une sauce blanche ou une sauce au fromage cette recette propose d'allier une sélection de légumes cuits a la vapeur avec une délicieuse sauce aux lentilles.