Riz frit spécial

Recette pour 2 personnes

Ingrédients

115g de riz a grains longs

1 c.a table d'huile d'arachide

1 oeuf moyen battu

½ c.a table de sauce soja

½ piment moucheté épépiné et haché finement

1 c.a table de bacon haché

40g de pois

85g de crevettes décortiquées décongelées si elles sont surgelées

25g de maïs en grains en conserve ou décongelé s'il est surgelé

2 oignons verts épluchés et hachés

Garniture:

Poivre noir fraichement moulu

Faites cuire le riz dans l'eau bouillante légèrement salée pendant 12 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit tendre. Égouttez-le et disposez-le sur une plaque a pâtisserie pour le faire sécher.

Faites chauffer le wok et ajoutez ½ cuillerée a table d'huile. Battez l'oeuf avec la sauce soja et le piment verser le mélange dans le wok et faites cuire jusqu'à ce que les oeufs soient pris. Retirez les oeufs du wok laissez les refroidir coupez-les en lanières et réservez.

Essuyez le wok si nécessaire puis ajoutez le reste de l'huile et faites sauter le bacon pendant 2 minutes.

Ajoutez le riz refroidi avec les pois,les crevettes et le maïs et faites sauter pendant 3 minutes. Incorporez les oignons verts et les morceaux d'omelette. Faites chauffer 1 a 2 minutes ou jusqu'à ce que le tout soit chaud et servez saupoudré d'un peu de poivre.

Commentaires:

Voici un accompagnement utile pour les plats de viande,de poisson ou de légumes. Les ingrédients de cette recette ne sont pas soumis a une règle absolue vous pouvez en ajouter ou en enlever selon vos préférences personnelles ou selon ce que vous avez sous la main.