Crêpes aux épinards et au fromage

Recette pour 2 personnes

Ingrédients

1/3 tasse de farine

1/3 tasse de lait écrémé

¼ tasse de succédané d'oeuf surgelé décongelé

1 c.a table d'huile végétale

1/8 c.a thé de sel

Garniture:

½ tasse de fromage ricotta léger

150 g d'épinards hachés surgelés,décongelés et bien égouttés

½ tasse de fromage jarlsberg léger rapé

1 c.a table de chapelure

Au mélangeur ou au robot culinaire muni d'une en métal mélanger la farine,le lait,le succédané d'oeuf,l'huile et le sel jusqu'à homogénéité. Couvrir d'une pellicule plastique et réfrigérer 30 minutes.

Pour la garniture dans un bol mélanger le ricotta,les épinards,1/8 tasse de fromage jarlsberg et la chapelure.

Vaporiser une poêle de 8 po d'enduit végétal. Faire chauffer la poêle a feu moyen. Verser ¼ tasse de pâte dans la poêle et incliner rapidement la poêle dans tous les sens pour étaler la pâte sur le fond. Cuire la crêpe jusqu'à ce que le dessous soit doré environ 1 minute. Retourner et cuire 1 minute de plus. Placer la crêpe sur une assiette de service. Répéter avec le reste de la pâte en vaporisant la poêle.

Préchauffer le four a 350°F. Déposer la garniture au centre de chaque crêpe et rouler. Placer dans un moule et parsemer du reste du fromage. Couvrir de papier d'aluminium et cuire au four jusqu'à ce que le tout soit bien chaud environ 15 minutes. Servir.

Commentaires:
Les fromages fournissent du calcium.

Les épinards contiennent de la carotene.

Jus pour les troubles digestifs

Recette pour 1 verre

Fortifiant de l'estomac

Ingrédients

7 carottes

1 poignée d'épinards

Grattez les carottes et coupez-les en morceaux.

Lavez les feuilles d'épinards et faites-les égoutter.

Passez les légumes dans la centrifugeuse en commençant et en terminant par les carottes. Roulez les feuilles d'épinards sur elles-mêmes pour les introduire plus facilement dans la machine.

Commentaires:
Cette boisson est riche en vitamines et favorise la digestion. C'est donc le compagnon idéal des repas. Ou un apéritif apprécié. Par sa grande richesse en carotène il soulage également les personnes qui souffrent de fatigue des yeux.

Recette pour 1 verre

Drink au melon

Ingrédients

300 a 400g de melon(environ ¼ de melon)

Brossez énergiquement le melon pour éliminer les saletés retirez ensuite les pépins.

Divisez le melon en petits morceaux et passez-les avec la peau a la centrifugeuse.

Commentaires:
Cette boisson très agréable étanche la soif et favorise la digestion.